蜜姚大菜糕

蜜姚大菜糕

大菜5g

糖100g

水1000ml

姚1罐

自家制乳酪

自家制乳酪

牛奶 200ml

原味乳酪 1湯匙

清潔玻璃樽1個

做法 : 將1湯匙乳酪放入玻璃樽, 將牛奶加熱至40℃放入玻璃樽混合. 再將玻璃樽放在40℃水中發酵8小時. 完成後需放入雪櫃冷藏, 可保存2-3天, 亦可將小量乳酪放入冰箱留作日後做酵種用.