蜜姚大菜糕

蜜姚大菜糕

大菜5g

糖100g

水1000ml

姚1罐

自家制乳酪

自家制乳酪

牛奶 200ml

原味乳酪 1湯匙

清潔玻璃樽1個

做法 : 將1湯匙乳酪放入玻璃樽, 將牛奶加熱至40℃放入玻璃樽混合. 再將玻璃樽放在40℃水中發酵8小時. 完成後需放入雪櫃冷藏, 可保存2-3天, 亦可將小量乳酪放入冰箱留作日後做酵種用.

假期尾聲

無聊中...........

簡易醉鮑魚

醉鮑魚

 

鮮鮑魚去殼洗淨，水滾烚3-5分鐘，放入冰水冷卻，加入醉雞汁冷藏５小時。完成！

自制簡易豆腐花

簡易豆腐花

 

材料:
鮮豆漿  1支  900ml　
食用石膏粉/熟石膏粉 1茶匙
粟粉 1湯匙
水 40ml

做法：
1) 先將石膏粉／粟粉／水拌勻。
2) 用中小火煲豆漿至 ８０ 度 。
3) 將豆漿撞入1 ，焗１５分鐘即成，加黃糖 。

港鐵紀念車票

晨早起身陪阿仔去港鐵站買紀念票！

搵咗兩個站先買到。

BBQ晚餐

BBQ 

樓下街市新開咗檔燒烤大皇, 我個人咁鍾意試新野點會放過機會, 收埋咗好耐既BBQ爐又可以從見天日.